닭 썸네일형 리스트형 [펌] 닭 이야기, 장닭 동호회 회원이 쓴 글. ---------------------------------------------------------------------------------- 시골에서 키우는 닭이야 당근 토종닭이고 이 놈은 잘 아시겠지만 질기기가 보통이 아니어서 백숙으로 해먹어도 무자하게 질긴 것이 먹는 것도 고역이다. 물론 요센 압력밥솥으로 하면 괜찮긴하다. 닭몸뚱아리를 짜구(앞에는 망치 뒤에는 도끼)로 마구 쪼사버려 뼈까지 조각내고 살도 연하게 한 후 칼로 썰어서 후라이판에 고추장 양념무쳐 요리하면 제육복음과 비슷하게 해먹으니 머 명칭으로 붙이자면 닭불고기쯤 될래나 ?^^ 머 시골이야 다 그렇겠지만 울동네에도 집집마다 개한마리씩은 키웠고 닭도 잡아먹기 위해서 혹은 계란을 위해서 키웠다. 조그만 시골에 있.. 더보기 이전 1 다음